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客家人保存食物的智慧之东江盐焗鸡

2017年11月06日 09:43
 
 
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客家人保存食物的智慧之东江盐焗鸡

盐焗鸡是一道闻名于广东的看家菜,它既能登上大雅之堂,也能搭配粗茶淡饭,故深受人们的喜爱。在享有美食之乡的广东,盐焗鸡这道菜更是遍地开花,随处可见,即使是在广东的小城里也百花齐放,大街小巷里都能看到各式各样的盐焗鸡。

客家美食名扬四海有一个很重要的原因,就是客家美食背后所承载的千年历史。客家美食在不断传承和变化中,如今已在省内外的客家地区形成了各具特色的客家菜式。在客家地区,东江盐焗鸡是最具代表性的客家菜之一。今天就跟随食在有趣一起了解一下东江盐焗鸡。

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