河南台记者张亦弛  通讯员余天顺

3月18日，由郑州海关所属信阳海关检验检疫监管、河南华英公司生产的10吨、价值2.62万美元的熟制鸭血产品，在加拿大通过食品检验署（CFIA）检查后，成功进入加拿大市场进行销售。这是我国鸭血产品成功出口澳大利亚、新西兰之后，首次出口加拿大，对我国鸭血产品开拓北美高端市场起到积极示范作用。

熟制鸭血产品以鲜鸭血为原料，通过过滤、搅拌、灌装、高温杀菌、预冷等加工工艺，最后检验合格入库储存，具有嫩滑爽口，营养丰富的特点，是地道的中国传统美食。此次加拿大参照输入熟制禽肉安全卫生要求对鸭血产品进行检测，检测项目涉及微生物、农兽药残留等400多项。

为了让该批鸭血顺利出口加拿大，郑州海关积极收集加拿大有关动物源性食品进口安全卫生要求，做好鸭血产品的风险评估，指导企业加强原辅料验收、过程控制、产品追溯和食品召回等方面的食品安全管理体系建设，做好检验检疫监管和出证工作，保障出口鸭血产品质量安全，成功帮助企业跨越了加拿大食品贸易“门槛”，让华英鸭血制品朝着“卖全球”目标又迈进了一步。