M姐，遇食光 |老干妈算什么，它才是下饭神菜！

文|M姐

下一顿吃啥，是一个永恒的世纪难题。

饭点将至，你打开外卖APP，

上划，下划，再上划，

选择列表那么长

却依然吃不出新的天地

那你说，吃什么到底有多重要？

吃什么到底是谁来决定？

这么些年来，我们又吃了那些东西？

今天M姐想跟大家聊些和吃有关的冷知识。

比如西瓜，中国是全世界西瓜产量第一的国家。

每年产量7924万吨，比第二名的土耳其整整高出20多倍。

而且，生产了这么多西瓜，我们也不出口，基本上全让自己人给吃了。

按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃160亿个西瓜！（以上内容来自槽值）

而且，咱们河南是全国西瓜产量最高的省份，没有之一。

再比如阳澄湖大闸蟹，每年深秋市面上有七十多万吨声称来自阳澄湖的大闸蟹，而当地产量却不过两千吨。

牛油果，中国中产阶级的准入门槛。16年中国人总共吃了1.5万吨牛油果。但是再往前推个三五年，这个数字仅为345吨，这种并不符合国人口味的舶来品销量翻了127倍。

再就是我们最爱吃的火锅，火锅基本上三餐四季都会吃，16年，国人在吃火锅上花掉了7700亿人民币，这个数字，相当于匈牙利一年的GDP，就问你怕不怕？

看了这么多，M姐真觉得国人在吃的方面，真的是世界之最，中国人爱吃，也喜欢在吃的上面花功夫。什么八大菜系，四大美食。

同一种动物，在国外就能嚣张成动植物入侵，在中国，这种现象绝对不可能存在，因为国人肯定会有一百种吃掉它的方法。

说了这么多，

今天晚饭吃啥？

想好了没？

不管想好没想好，M姐替你想，今天给大家分享一道魔芋烧鸭。

鸭半只  魔芋1盒  子姜1大块

花椒1小勺  八角2个  郫县豆瓣酱1大勺

盐1/2小勺  生抽1小勺  二荆条2条  香菜

1.魔芋切片，在中间切小口，将魔芋上端从中间口穿过去，魔芋结完成

2.魔芋沸水下锅，煮5分钟捞起

3.鸭子切小块，冷水下锅，加姜片焯水，捞起用清水洗净浮沫去腥

4.干锅热油，加入花椒八角爆香，加入鸭子煸出油分

5.鸭子推到一边，加入郫县豆瓣酱，炒出红油再翻炒均匀

6.加入子姜翻炒，加生抽调味

7.倒入啤酒大火烧开，转中火焖10分钟

8.加入魔芋结、二荆条翻炒入味，最后加入少许盐调味，起锅撒上香菜

酥软入味的鸭肉，还有爽弹的魔芋和脆嫩的仔姜，一锅汇聚了多种风味与口感。

辣中有香，浓厚的滋味，真真下饭又解馋。

M姐这周给大家送的礼物是M姐遇食光&卡吉诺联名定制的法式乳酪月饼礼盒。