最全“食物嘌呤表”来了！
2019年01月30日 15:16 来源：河南农村广播
痛风在过去被称为“宫廷病”，只有贵族才会因大吃大喝“惹”上它。但现在生活条件好了，普通百姓也会被痛风威胁和困扰。
有研究显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
权威营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”，从饮食入手，远离痛风。
常见“食物嘌呤等级表”
超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
嘌呤含量 |
食物类别 |
食物清单 |
超高嘌呤食物 |
动物内脏 |
肝、肾、脑、脾、肠等 |
部分水产 |
带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等 |
|
部分汤 |
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤 |
|
中高嘌呤食物 |
各种畜肉 |
猪、牛、羊、驴肉等 |
禽肉 |
鸡、鸭等 |
|
部分鱼类 |
鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等 |
|
甲壳类 |
牡蛎肉、贝肉、螃蟹等 |
|
干豆类 |
黄豆、黑豆、绿豆等 |
|
中低嘌呤食物 |
深绿色嫩茎叶蔬菜 |
菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎 |
花类蔬菜 |
白色菜花等 |
|
嫩豆类蔬菜 |
毛豆、嫩豌豆等 |
|
部分水产类 |
三文鱼、金枪鱼等 |
|
大豆制品 |
豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等 |
|
低嘌呤食物 |
奶类 |
牛奶 |
蛋类 |
鸡蛋等 |
|
浅色叶菜 |
大白菜等 |
|
根茎类蔬菜 |
土豆、芋头、白薯、木薯 |
|
茄果类蔬菜 |
番茄、茄子等 |
|
瓜类蔬菜 |
冬瓜等 |
|
部分杂粮 |
小米、荞麦、燕麦 |
|
水果 |
葡萄、苹果、草莓等 |
|
精米白面 |
米饭、馒头等 |
4招帮你远离高尿酸
来源：生命时报、人民日报
版权归原作者 如有侵权请联系
