M姐，遇食光丨番茄肉末方便面，带你尝试有灵魂的泡面吃法！

M姐不就是叫你煮个方便面嘛，咋这么长时间！

M姐同事

M姐

我刚切好白菜和豆腐，这个牛骨高汤开了面饼马上就下锅啊不要急！

M姐今天上午刚看了康师傅公布的2018年的财务报表，说价格在5-10块的中高端方便面卖得最多最好，不配个卤蛋送根火腿肠的，根本就卖不动了。

现在路边更是有不少装修特时髦的饭店，专门卖泡面，动辄几十块，别说加菜加肉，你要螃蟹腿鱼子酱都混搭得来！吃的再也不是便宜和速度了，要多讲究有多讲究。

但这种事，M妈最不能理解，那咋弄都是垃圾食品，还不胜喝碗粉浆面条！不过！那些被指责没营养的方便面，怕是还没遇见我M姐给它们一次面生的升华！

准备好蒜丁，起火下油锅，炒香之后，加热水和番茄块，用勺子搅拌，熬到肉眼可见的浓稠， 放点盐和鸡精调味，再把料包倒进去，注意咸淡。

趁着汤底继续熬的时候，可以先烧开水把肉丁和青椒烫一下，再放进番茄锅里，熬到所有材料融为一体，就可以清水煮泡面啦，最后，方便面煮好捞出，将做好的番茄肉末倒在面上，大功告成。

现在，它已经不是一道简单的方便面了，而是创意和传统的碰撞，是速食和精致的对决，是中式和西式的battle！

M姐承认方便面是油炸食品吃多了伤身，但偶尔把它当作一种食材，炒个海鲜面啊，裹上面粉炸虾球啊，都还是很不错的。霓虹国不还把它和鸡蛋混在一起做大阪烧呢嘛。

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