M姐，遇食光 |这道菜表皮酥脆内里软糯，好吃过瘾~

文|M姐

我经常给朋友拍张午餐盒饭的照片调侃玩笑下， 

说你看，我们平常都过的这么苦逼。

但其实，调侃归调侃，M姐反倒觉得每天这么按部就班的生活才是幸福。 

越来越不期待波澜和变化，不想要冒进和刺激，只想不紧不慢平平淡淡过好每一天。

生活越平淡越幸福，美食越平凡越经得起岁月。

小时候待遇太好，好吃的顿顿吃，反而不能体会美食让人“美”在哪里。我就像每日山珍海味的皇后，大鱼大肉吃得犯腻，一颗开胃的山楂却能吊起胃口。

儿时饭量极大，外面跑一圈回家能连吃三大碗方便面还没有吃腻，这件事我记忆犹新。可尽管如此，却不是狼吞虎咽、囫囵吞枣式的吃法:我能回忆起面的香味，吃进胃里的阵阵暖意，以及电视台播放的动画片内容，还有奶奶在厨房操劳的背影。
 

方便面在某种意义上，是能救我命的“开胃山楂”。

M姐推断，人对美食的喜爱分几个阶段，我现在处于“为吃美食自己动手”的地步。饿了也能认真思考午饭吃什么，而不是随便凑合解决问题。当一个人能够认真对待自己的胃时，他也能认真对待自己的人。

人，离不开吃。在吃的过程中，人类完成了自身养分的吸收，也完成了与大自然的深度交流。吃的宏观意义，我只能想到这里。

假如说起吃的微观意义，那可是数也数不清。美食可以让人心情愉悦，关键是:“美食”本身也是由自己定义的。不一定是满汉全席，或许只是一碗排骨焖饭配上了喜欢的老干妈。

今天M姐为大家分享一道平凡而不失精致的美食，那就是培根土豆泥。

土豆：一个、培根：6片

黄油：10克、牛奶：2匙羹

1.土豆去皮，切厚片，切完泡水里，以免氧化变色。

2.锅里水烧开后，把土豆放进去隔水蒸熟。

3.蒸熟后，趁热往土豆泥里加入黄油、牛奶和盐。

4.把土豆压成泥，搅拌均匀。

5.培根从中间一分为二。

6.取一些土豆泥放在半片培根上。

7.用培根裹着土豆泥卷起来。

8.平底锅中放少许油，把培根卷放入。

9.中小火煎熟。

趁热吃，那味道，我就不信你不吃得舔筷子！

M姐这周给大家送的礼物是M姐遇食光&卡吉诺联名定制的法式乳酪月饼礼盒。