河南台记者谷艳敏
4月18日下午，记者从郑州市市场监督管理局举行的2019年第一季度例行新闻发布会上了解到， 2018年，郑州市食品安全抽检17155批次，有353批次不合格的，不合格率为2.1%，兽药残留超标、农药残留超标等问题比较突出。
在粮食加工品、淀粉及其制品、糕点、食用油及其制品等大宗食品监督方面，共抽检12220批次，合格率为98.5%。郑州市市场监督管理局 原食药局抽检处处长刘丽：
“消费量较大的粮食加工品合格率99.8%；酒类合格率99.7%；饮料合格率99.3%，均高于总体合格率。”
2018年郑州市还对食用农产品、餐饮食品、预包装食品开展食品安全专项监督，共抽检4935批次，不合格166批次，问题发现率为3.4%。刘丽：
“从检验不合格的项目看，仍以兽药残留超标、农药残留超标、重金属等污染物、微生物超标、超范围超限量使用食品添加剂五类问题为主，分别占不合格总数的29.2%、27.2%、14.7%、10.5%和8.2%。理化指标、非食用物质、生物毒素污染问题占不合格总数的比率为 10.2%。”
2019年郑州市市场监督管理局将加大食品安全监督抽检，加大对抽检不合格处置力度，切实做好源头食品安全风险防控工作。刘丽：
“加大对食用农产品批发市场，学校、托幼机构的抽检力度，增加对小作坊、小经营店、小摊贩的抽检批次。严格执行处罚到人的规定，在依法严惩单位违法行为的同时，依法对单位法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行处罚。”