河南台记者张宇鹏、谷艳敏：
郑州通过食品小作坊示范创建、“一票通”制度及监督检查等手段，推动食品小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。
走进新密市袁庄惠鑫面点坊，营业执照、登记证、员工健康等信息都在大门口的公示栏中进行了公示。记者注意到，面点坊在与商超或餐饮单位进行交易时，还会向对方开具“一票通”票据。
新密市市场监管局食品生产监管科科长 付向阳： “在‘一票通’票据上面，有购货单位名称、地址以及联系电话，也有产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。印有小作坊识别的二维码，通过二维码识别，可以详细看到小作坊加工场所的情况、卫生状况。”
新密现有登记的151家小作坊，已全部推行使用了“一票通”票据，有效解决了小作坊食品追本溯源问题。 “对于小作坊来说，解决了产品销售时候的产品追溯的问题；作为餐饮单位以及商超，通过查阅一票通的票据，便于他们对产品把控，溯源。下一步，我们将严查一票通票据的使用，对依法登记的企业实施保护，对没有登记的黑作坊坚决予以打击。”付向阳说。
据了解，“一票通”制度也将在郑州1570家食品小作坊中推广使用。郑州市市场监管局 原食药局食品生产监管处副处长周芳表示，郑州还将继续开展食品小作坊示范创建活动，推进以整理、整顿、清理、清洁、素养为主要内容的5S现场管理模式，加强监督检查，确保人民群众“舌尖上的安全”。
周芳：“加强监督检查，将食品小作坊全部纳入“双随机一公开”监管，严格落实发现问题的监督整改，提高管理能力；加强监督抽检，做到食品小作坊监督抽检全覆盖，及时发现并消除可能存在的食品安全风险；严肃问题整改，确保问题原因分析到位、整改措施落实到位、风险隐患消除到位、责任追究到位。切实保障人民群众舌尖上的安全。”