河南台记者谷艳敏：
随着“全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪”政策的出台，餐厨垃圾如何处理成为亟待解决的难题。河南新闻广播推出系列报道《餐厨垃圾处理之困》，今天请听第一篇《后厨的烦恼》。
近段时间，河南新闻广播不断接到餐饮企业反映，餐厨垃圾多日无人清运，泔水越积越多，随着气温升高，不仅影响饭店环境，更影响到食品安全。
郑州一信阳菜馆经理闫芳： “拉餐厨的五到七天来一次，原因就是他车上的垃圾没有办法及时的给清理掉，所以他也没有办法及时过来。”
为了保障餐厨垃圾有地方存放，闫芳只好给店里不断的添置垃圾桶。
闫芳： “我们目前的话是有四个，两个桶的话至少能保证两天，生意不好稍微差一点的话，能保证3天。但如果说五到七天的话，我们就要备4个桶，来回循环。（这个桶大概有多大体积）高的话在1米2左右，40到60这样的一个宽度，四方的。”
闫芳担心，随着夏季到来，气温升高，餐厨垃圾放置7天才能收运，将严重影响店面卫生环境，给食品安全带来隐患。
闫芳：“夏天的话，温度一升高的话，蚊蝇就比较容易滋生，加上气味，可能对于我们餐饮卫生这一块，会造成很大的影响。”
除餐饮企业外，高校也面临着餐厨垃圾无法及时处理的问题。郑州大学每天有8万多人就餐，餐厨垃圾日产出量接近8吨，除新校区有两个餐厨垃圾处理点，可以日产日清外，其余三个校区的餐厨垃圾没地方处理。
郑州大学后勤集团总经理 路志敏： “日产出量三个老校区也在三到四吨左右（现在不是市政来运输吗？）来运输现在他没条件，你像绿源公司，我们签订了合同了，他在南校区拉了有一个多月，都搁那了，说他机器坏了。”
关于餐厨垃圾的处理问题，路志敏不断向有关部门反映，但均没有进展。
路志敏： “现在咱们郑州高校，全省目前都出现这个情况。夏季来临的时候，天气越热发酵越快，味道越来越大，既影响了食品的安全，也影响了整个餐厅环境的质量，所以这一块也希望政府尽可能的拿出办法来解决这个问题。”
餐厨垃圾在清运中到底遇到了什么样的困难？记者走访餐厨垃圾清运公司了解情况，明天同一时间请继续收听关注。
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