M姐，遇食光 |好吃还能瘦，这道美食怎么早没发现！

文|M姐

经常会有人问我：

M姐你是怎么保持做饭热情的呢？

我为什么一点不喜欢做饭呢？

有这么一句话，正好巧妙地回答了朋友问我的问题。

那就是“唯美食与爱不可辜负”。

这句话之所以巧妙，

是因为它强调了美食和爱同样重要。

任何时候，我们选择做饭的唯一动力

无非也就是一个人，一个家，一盏灯，一碗饭。

如果再能和一个让你心安的人一起，碰撞出生活的柴米油盐酱醋茶，这应该就是生活最美的样子吧？

就拿我自己的母亲来说，

她是一个典型的家庭主妇。

父亲在外扛下了一切风雨雷电，母亲则在内日复一日囿于厨房和三餐。

在我印象里，我成长的这小三十年里，母亲基本上没有因为吃食在家断过顿。

只要到了饭点儿，父亲和我们回到家，家里的餐桌上永远摆满了可口的饭菜。

有时候我也在想，为什么母亲能几十年坚持做饭？让我做一星期的饭，我都要挖空心思来想吃什么了，更别说做了。

后来自己成了家，我才知道一饭一蔬对自己和对他人的意义。才能体会逛菜场带来的乐趣和安慰。

在我看来，母亲为什么几十年坚持做饭？

恐怕是，她明白只要是爱的人需要，那你所坚持的东西就永远有意义。

这就是为什么选择坚持做饭的原因。

所以，当你赋予一件事独特的意义之后，也就不觉得枯燥无味了。

那就跟着M姐学做菜吧？

今天M姐给大家分享一道充满能量的美食。不仅有营养，热量还低。

这道菜就是豆腐饼。

豆腐240g、低筋面粉85g、鸡蛋1个、虾仁25个、玉米粒、胡萝卜粒、青豆、盐3g

1.起锅烧水，水开后，放入玉米粒、胡萝卜粒、青豆，焯至断生

2.豆腐压碎，放入鸡蛋和焯烫过的蔬菜，混合均匀

3.加入虾仁、面粉、盐，混合均匀，就是豆腐饼面团啦

4.取适量豆腐饼面团，用手压扁塑形

5.起锅热油，放入豆腐饼，小火煎至两面金黄即可

豆腐饼煎得金灿灿，隐约露出色彩丰富的蔬菜，看起来就叫人食指大动。

咬一口，外壳脆，内里软嫩，青豆、胡萝卜、玉米粒带来各不相同的口感，每一口都是惊喜。

如果有时间，你也试试为家人做一道豆腐饼吧？

这周M姐为大家准备的是“营养小巨人-蓝莓”。