M姐，遇食光 |生活需要来点不一样~

文|M姐

Hello大家好，我是M姐。

有的人运动带来变化，有的人思维带来变化，我就是后者，我喜欢在思考中不断找到新观点，寻求新的刺激，这样才能触发我的灵感。

人也只有变化了才有成长，没有一成不变的东西，唯有思变，才有发展，变化，才有味道。

比如捞面条，稍微变化一下，味道就大不相同。

昨天周末，突然想吃手擀面，于是自己动手和面，拉面。但是不怕大家笑话，M姐做菜可以，和面却是非常生疏，每次自己和得面都感觉不如外面饭馆的劲道。

接着就是专门做打卤汤，把鸡蛋和豆角炒的粉碎，在加点西红柿，番茄在热锅里逐渐散出汤汁，酱红的颜色格外醒目，一看就很有食欲。

最后煮面，水开，下面，面滚起来，点一下水，等到再滚，关火捞出，浇上打卤汤，一碗捞面条就出锅了。

虽然简单，却吃得肠胃舒服，心满意足。

菜，还是平时的菜，只是这次把面换成了自己和的手擀面，这个味道就大不一样了，怎么吃都觉得比外面的香。

所以，M姐就觉得，生活还是需要变化，需要不断调节。

就像小时候，M姐极讨厌吃玉米，不知道是因为现在吃的少的缘故？我现在吃玉米，就觉得香甜无比。

生活中的事物总是会变，偶尔改变一下，其实也挺好。

今天M姐给大家分享的这道菜，就充满了小心思和大变化。

土豆3个  青椒1个  黄椒1个  胡萝卜半根  木耳5朵  泡椒3个  姜1片  大蒜2瓣  葱段4段  郫县豆瓣酱1大勺  酱油1小勺  香醋2小勺  料酒1小勺  白糖2小勺  淀粉1小勺  水2小勺

1.土豆刨成丝，放入大碗中，加清水浸泡，洗去表面淀粉后滤干水

2.青黄椒、胡萝卜、木耳切丝，姜片切成丝、大蒜切片，泡椒切段，葱切小段

3.取一个碗，倒入酱油、香醋、料酒、白糖、淀粉和水，搅拌均匀

4.热锅下油，爆香葱姜蒜和泡椒，再加入郫县豆瓣酱炒至出红油

5.加入土豆丝、青黄椒、胡萝卜和木耳，翻炒至接近断生，倒入调好的酱汁翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可

夹起一大撮土豆丝，挂满了鱼香汁的它，散发着诱人的色泽。

放到嘴里，微辣酸甜，鱼香味的土豆丝，吃起来也确实是别有一番风味。

所以，这就是变化，喜欢一个食材，无论你已经用它做过多少菜，你还是能举一反三，创造出惊喜。

生活也一样，只要足够热爱，愿意改变，再平淡的小事，都能绽放它的精彩之处。

M姐这周给大家送的礼物是M姐遇食光&卡吉诺联名定制的法式乳酪月饼礼盒。