M姐，遇食光 |5分钟出锅！这早餐好吃还补钙

人间烟火味，最抚凡人心。

Hello,大家好，我是M姐。

又是新的一周，又是新的开始。M姐有日子没叮嘱大家吃早饭啦~

你们早餐都吃什么？是不是昨晚的剩菜，或者吃面包跟牛奶？可能出门买个豆浆油条或包子米粥，就算吃得丰盛了。

而你们有没有试过晚饭后，不追剧、不刷手机、不玩游戏、不逛购物app……

就是为明天的早餐做准备，仅仅是为了极为普通的明天，为全家人用心做一顿营养丰富、精致可口的早餐。

真正懂得早餐的人，在我看来，就是懂得了生活的艺术。

比如面对两片简单的吐司，懂生活的人绝不会简单一边喝水一边吃吐司，而是想尽办法让吐司呈现更加可口的味道，或抹上浓郁的花生酱配上熟透的香蕉，或铺上一层奶油奶酪，让花生酱突出香蕉的美味。

食材就像个好脾气的姑娘，无论我们怎么样地加工，她都莞尔一笑，欣然接受，然后做出一顿出乎意料的美味，滋润我们的身心。

想起了自己在某个夏天的早晨，天色刚刚破晓，太阳在地平线附近梭巡，朝霞耀眼的尖角遍布天空，恼人的交通尚未拉开序幕。

周末刚起床的我，打着哈欠，伸着懒腰，走到客厅打开窗户，一股清凉的风伴着小草独有的香气沁入鼻吸，让我心情瞬间大好。

于是简单洗漱了一下，就去了楼下的菜店。买了五颜六色的水果和酸奶，回到家把水果三下五除二的切成块，淋上酸奶，撒上坚果碎，一份蔬菜沙拉就好了。不得不说，吃饭早饭，整个人一天的心情都出奇的好。

早餐带给人的不仅仅是果腹的满足，而是不管外在世界如何变化，内心都感觉安全的陪伴。更是对一天美好开始的期许，自己给自己的仪式感。

今天M姐给大家分享一道精致的早饭，不仅好看，还很好吃，最重要的是还能补钙，老人孩子都是绝佳的早餐利器！

鲜虾100g 鸡蛋2个 面粉100g 葱 姜

     料酒 橄榄油 盐 白胡椒粉

1.鲜虾洗净，沥干水份，剪去须和虾脚，葱姜切碎

2.面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中，加水调成面糊

3.不粘锅内放适量油，大约是炒蔬菜的量，太少会不香，小火加热，倒入面糊

4.蛋液凝固后，翻个面，煎到两面金黄即可

蛋饼里加了盐和白胡椒调味，又带着小葱的香气，不粘酱料就足够香了。

一口咬下去，蛋饼香，虾鲜且酥，烫嘴也舍不得放呀！早上别再睡懒觉了，起来做了试试吧？

M姐这周给大家送的礼物是M姐遇食光&卡吉诺联名定制的法式乳酪月饼礼盒。