饲用玉米

用途：饲用玉米是指专门用于饲养家畜、家禽的玉米品种。

种类：粮饲兼用型玉米和专用饲用玉米。

粮饲兼用型玉米是啥？

粮饲兼用型玉米是指既可以全株作青贮饲料用又可收籽粒作粮食用的玉米，收获果穗后的玉米秸秆也可用作饲料。粮饲兼用型玉米杂交种属于单秆大穗型，不仅饲料产量高，子粒产量也高。

灵活变换收获时间，效益高？

农民可以根据青饲玉米和籽粒玉米市场行情灵活选择收获时间，若青饲玉米价格高，农民可以在果穗中部籽粒乳线下移至籽粒长度的1/2至3/4时收获，此时收获不仅产量高，而且全株含水量在65%左右，适合青贮。若籽粒价格高，农民可以在果穗苞叶干枯松散、中部籽粒乳线消失、籽粒基部黑层出现时收获果穗，也可在植株不倒伏的情况下延迟收获，等籽粒含水量降至25%时直接机收籽粒。

专用饲用玉米又是啥？

专用饲用玉米指的是将果穗、秸秆、叶都用于青贮饲料，又称专用青贮玉米。专用青贮玉米植株茎秆粗壮高大、结穗多、产量高。专用青贮玉米品种一般种植密度较大，需要肥力较高的土壤条件。专用青贮玉米适宜收获时期也是在果穗中部籽粒乳线下移至籽粒长度的1/2至3/4时收获。

专用饲用玉米抗病、抗倒能力强？

由于青饲玉米需要大型的专用收割机收获，要求作为青饲玉米用的杂交种（粮饲兼用型玉米、专用青贮玉米）抗倒伏能力强，并且对抗叶斑病、穗粒腐病、瘤黑粉病、茎腐病、纹枯病等具有较好的抗性。

鲜食玉米

用途：直接食用，营养高。

品类：主要包括糯玉米和甜玉米。

糯玉米是啥？

糯玉米子粒胚乳中的淀粉全部为支链淀粉，水解后易形成粘稠状的糊精，故又称粘玉米。糯玉米籽粒表面光滑、不透明、无光泽、呈坚硬晶状，显示出蜡质特性。籽粒颜色有黄、白、紫、黑色等。黑糯玉米子粒含有较多的硒、锌等矿物元素，是重要的“黑色食品”之一。

糯玉米栽培技术要点：

①隔离种植：由于糯玉米的糯质性受隐性基因控制，外来异质花粉的串粉易引起胚乳直感作用，降低其品质。若大面积连片种植，则毋用隔离或适当隔离。

②多期播种：糯玉米的种植方式可采用春播、麦田套种或夏直播。以熟食青穗为目的时，宜采用早春地膜覆盖种植，提早上市，一年两季栽培，提高单位面积的经济效益。

③适期收获：以收获鲜果穗为目的时，适宜收获期依播期不同而略有差异，春播在雌穗受粉后30天左右，夏播在受粉后25天左右。此时子粒体积基本达最大，胚乳糊状，粒顶即将变硬，可掐出少许浆状乳汁。收获过早或过晚都将影响其品质和适口性。以收获籽粒为目的，糯玉米的收获期与普通玉米相同。

甜玉米是啥？

甜玉米籽粒在乳熟期含有大量的糖分，可以直接鲜食，又称水果玉米。甜玉米多作为罐头和制糖原料，也可加工成饮料或食品。甜玉米籽粒成熟时表面皱缩，发芽力较弱。

优良甜玉米的性状：籽粒皮薄、质地柔嫩、具香味、适口性好、粒色纯正、深而窄、出籽率高、含可溶性糖20%以上；果穗苞叶较长，5-6层，较松易剥苞，果穗长柱形，均齐一致，结实性好，不秃顶；生育期不宜过长，一般早熟种夏播生育期75-85天，中熟种90天左右；种子发芽率较高，发芽势强；对主要玉米病虫害具有较高的抗性，抗倒伏、耐密植；适宜采收期较长。

甜玉米栽培技术要点：

①选用优良品种：用以加工粒状或糊状罐头的，宜选用普甜或加强甜玉米；用以熟食青穗或加工速冻食品为目的，宜选用超甜玉米等。为了提早上市，或一年两季栽培，宜选用早熟甜玉米品种。

②隔离种植：可采用时间、空间、自然屏障或高秆作物隔离。一般要求时间隔离花期相差30天以上，空间隔离300米以上。

③适时播种：甜玉米种子表面皱缩、发芽率低、苗势弱。为确保一播全苗，春播要求10厘米地温稳定在12℃以上，为防止倒春寒冷害，我省大田种植建议在四月下旬播种为宜；地膜覆盖可提前15~20天播种；也可采取浸种催芽至“露白”或营养体育苗等手段；种植密度一般为4000株/亩。

④防病治虫：甜玉米植株娇嫩、味甜，易遭虫害和病害，应及时防病治虫。可包种衣剂或用药剂拌种，防治地下害虫。但应注意防药害。

⑤适时收获：甜玉米采收期过早过晚都会影响食用品质，一般适宜采收期为雌穗受粉后18~26天。